东莞饮食承包—素食者怎么样吃才能更健康，有关专家的回答是：要像荤食者相同，保证饮食均衡。相对于食肉动物而言，食草动物面临着更大的危险，它们可能会在毫无察觉的情况下，缺少身体所必须的基本营养成分，如蛋白质、维生素B12、钙、铁及锌，所以他们应该确保食物中含有这些营养成分。 　　蛋白质由氨基酸组成，其中的八类氨基酸是保持健康的基本要素。素食者的蛋白质主要来源是：大豆、豆类（例如扁豆）、谷类、奶类（例如酸奶、奶酪、牛奶）。素食中不仅含有丰富的维生素和无机盐，还能疏通肠胃，促进消化。素食中的纤维素，遇水后会膨胀，形成致密的网络，能在肠腔内吸附无机盐和有机酸，并进一步吸附水分，进而调整肠道的消化吸收功能。因而多食有纤维素的食物，如豆类、玉米及蔬菜中的芹菜、卷心菜、大白菜等，可以不可以预防肠炎和肠癌的发生。人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

   东莞饮食承包的专家们首先指出调味品应选择不含防腐剂、经过食品认证并享有一定知名度的品牌才有保障。使用调味品的重点在于控制油、盐等使用量,吃得太油、太咸或太甜都不好,清淡一些才够健康。但很多消费者通常难以把握做汤时放盐的多少,过多影响健康,过少口感又不好。专家们首先指出调味品应选择不含防腐剂、经过食品认证并享有一定知名度的品牌才有保障。使用调味品的重点在于控制油、盐等使用量,吃得太油、太咸或太甜都不好,清淡一些才够健康。但很多消费者通常难以把握做汤时放盐的多少,过多影响健康,过少口感又不好。据估计，饭前一大杯的白开水能让你减少半碗饭的食量，也就是大约减少100卡的热量。但也别因此就拼命灌水，那是得不偿失的。所以，在饭前只要喝下适量的白开水，控制好你的胃口，相信好身材是指日可待的。

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