东莞饮食承包的内部的内容如下：
基准灶头数　　　　　　　　　≥1，<3　　　　≥3，<6　　　　　　≥6
对应灶头总功率（108j/h）　　1.67，<5.00　　≥5.00，<10　　　　≥10
对应排气罩灶面总
投影面积（平方米）　　　　　≥1.1，<3.3　　≥3.3，<6.6　　　　≥6.6
重现性：CV%≤1.8
工作温度范围：0-100OC
油烟采集效率：≥95%
外型尺寸：滤筒长度 56.00±0.05mm
滤筒直径 17.00±0.05mm
电源电压：220V 附录 C（标准的附录）
油烟去除效率的测定方法
油烟净化设施的去除效率测定分为两种情况：
   东莞饮食承包由于餐饮业含油废水具有较高浓度的动植物油以及大量悬浮物,使之成为城市高浓度污染源。未经处理直接排放的餐饮废水,不仅会增加城市污水处理厂的负荷,而且会影响城市排水管网的过水能力,废水排入水体后,又会引起水体的富营养化,威胁环境和人类健康。同时,餐饮污水有机成分较多,各成分间的综合作用强,稳定性差,预处理相对比较困难,其排放时间有一定的规律性,排放瞬间流量大,给处理带来了一定的难度。
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