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 明亮膳食为您介绍：什么是食品添加剂?

  一、什么是食品添加剂?

 指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

 利用动植物或微生物的代谢产物等作为原料，经过提出取的物质为天然食品添加剂。

 通过化学手段使元素或化合物发生化合反应所得至的物质叫人工合成添加剂。

  二、为什么要使用食品添加剂?

 食品添加剂的使用有利于开发食品资源、有利于食品加工、增强食品营养成份和对消费者的吸引力，食品添加剂在食品加工保存过程中已成为一种必不可少的物质。

 三、食品添加剂有哪些作用?

 1.保持食品新鲜度，如防腐剂、保鲜剂。

 2.提高和增补食品营养价值，如营养强化剂。

 3.满足某些生产工艺过程的需要，如消泡剂、凝固剂、润湿剂、助滤剂、吸附剂、脱模剂。

 4.改进食品感官质量，如着色剂、漂白剂、发色剂、增味剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂、抗结块剂和品质改良剂。

 5.防止食品在保存过程中变色变味,如抗氧化剂.

 明亮膳食业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的第二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者，应从关心员工的生活开始。我们的厨务人员主要来自于江西南昌赣州厨师学校，为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!

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