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       食堂承包企业为防止设备因使用不当损坏，而造成原料不必要的损失，在使用中应注意哪几个方面?

       (1)安装冰箱和冷藏柜必须垫平后方可使用。

       (2)应置于通风良好的地方，且四周应留有一定的空间，不能放在太阳直射的地方。

       (3)不要放在太冷和特别潮湿及容易溅水的地方。

       (4)表而有污物应及时用软布擦干净。

       (5)冰箱在搬运和运输时，不能倒置或过分倾斜。

       (6)热的食品，要待其冷却后再放入冰箱或冰柜内。

       (7)食品应经清洁并擦干水珠后再放入冰箱内储藏。

       (8)食品在放入电冰箱前最好先密封起来，这样不但能防止干燥，而且也能防止串味。

       (9)使用一段时间后，要进行彻底清扫，以免积存污物，滋生细菌。

       (10)箱内堆放食品不要过满，要留有一定空间，便于空气流通。

       明亮膳食自创建之日起，就秉承用心服务，做到最好的企业管理理念，透明的管理制度,广揽烹饪人才及管理人才，吸纳优秀管理模式，通过爬坡式的培训方式及企业内部的人才选拔机制和晋升渠道,培养出自己极具特色管理团队，所有从业人员全部经过国家有关部门技术和卫生培训，体检合格才能上岗。公司对用餐人员实行公众责任保险，包括食物中毒进行投保。从采购、供应、结算、业务、行政、质监由公司统一管理和调拨

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