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明亮膳食饭堂承包管理新思路


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    东莞明亮膳食饭堂承包始终坚持“营养、卫生、专业、诚信”之理念,追求卓越,务实创新,通过科学规范的管理,不断发展壮大。明亮膳食坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包,粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。总经理叶明亮先生曾在95年入伍,96 - 98年担任后勤班班长、 司务长, 经过磨练与努力2000年进入广东东莞成立东莞市明亮膳食管理服务有限公司。

    目前许多企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的饭堂承包餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。那么关于食堂承包管理方法有哪些呢?详细介绍如下:

    现在饭堂承包管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,可见餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的饭堂承包“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。



    明亮膳食公司成立以来,秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念,以务实的经营作风,科学的管理体系,美味实惠的烹饪技艺,深受众多企业管理者和员工的好评,树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理,现已成为一个连锁承包,连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

    文章来源www.dgmlss.com

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