以下明亮膳食为你浅谈东莞食堂承包企业应该具备的3个饮食管理模式

    一、新菜品开发

    员工食堂菜式方面我们会成立一个菜系组，由厨师负责带队，分析员工口 味，及时更改菜式品种，以满足员工不同口味，让厨师每季度到本公司以外的食堂，酒 楼交流学习，以掌握更多不同菜式口味。对于新开发的菜品进行评奖，奖励优秀的厨师 促进新菜品的更新换代。

    二、经营模式多元

    一周不重复菜品，每月30个品种交替，并开展多种经营的面食等服务， 另提供各种现场制作的特色小吃，以及多种小吃，适时延长营业时间，满足员工的个性 化需求能选择自己喜欢的菜样。提供120到500元之间的不同标准的围餐服务。

    三、美食节的推广

    按不同企业的规模每季度做一次为期三天的美食推广节，期间每天半价 推出70-80个菜品供员工选择，然后对每个菜品作统计评估，员工反馈最好的菜品将成为下一季度的供应菜品。

    明亮膳食主要以经营大、中型企业食堂为主的专业饮食服务公司，实现食堂经营企业化、食堂服务规 范化、食堂管理科学一体化的连锁经营。

    时代赋予明亮膳食以重任，要求我们提供更为专业的、超值的食堂承包服务给我们的每一位顾客，并以顾客的满意度作为衡量服务质量的准绳。为顾客提供营养、卫生、可口的餐饮食品，以及提供方便、快捷、周到的餐饮服务是佳美的经营之本。为此，明亮膳食在所有经营的企业中都成立了饭堂监察委员 会、现场改善小组、食品质量检查小组、员工意见处理小组及服务承诺监察小组等组织，以保证食物质量和服务质量。

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