随着市场的发展需求，如今惠州越来越多的企业开始实施饭堂外包的食堂管理模式，面对满目琳琅的承包公司，企业该如何选择适合自己饭堂的承包公司呢?接下来由小编为您讲解明亮膳食饭堂承包企业如何进行日常的饭堂管理工作?

     1.全面负责协调食堂的管理，及各项协调工作。

     2.根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

     3.在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间，保证不误餐;开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题;坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。

     4.负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。

     5.负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。

     6.负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。

     7.负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。

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     明亮膳食公司经过多年的摸索与实践，不断稳步发展、改革创新，打破了传统的饭堂模式，建立了规范化、标准化的连锁经营的饮食管理服务网络。自公司成立以来，以“人才为本，诚信当家，职员满意，厂家放心的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺”深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。现已成为了一个连锁承包，连锁经营，统一管理，颇具规模的饮食服务公司。

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