今天小编为大家推荐一道营养食材,据了解淮山既是中药材,又是可以吃的食物,有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。淮山还含有丰富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。淮山含着大量的蛋白质和淀粉,并且富含纤维素;了解了这么多那么小编接着为你讲述关于淮山的一道菜的做法,希望对比较关注饮食健康的朋友有所帮助,
山药枸杞炖羊肉
材料:羊肉(瘦)500克,淮山药20克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克
调料:植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克
做法:将羊肉洗净切块吗,淮山药去皮,洗净,切块,枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用,在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒,加入料酒和适量清水煮沸,将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂,加盐适量调味。
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