继舌尖上的中国，明亮膳食食堂承包为您讲诉的第一道菜梅菜扣肉的做法之后，接下来我们为您讲述第二道的做法：板栗红烧肉

食材：五花肉500克、板栗20克、姜适量、老抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐少许、冰糖10克、小葱1根。

     做法：

     1、准备材料;

     2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段;

     3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄;

     4、放入姜片葱段炒出香味儿;

     5、加入一汤匙料酒，两汤匙老抽;

     6、放入一小把冰糖(约10g)，不断翻炒至五花肉上色;

     7、倒入足量水(用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉);

     8、倒入栗子，中大火煮开;

     9、转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

     明亮膳食公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

     公司多年以来，业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的第二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者，应从关心员工的生活开始。我们的厨务人员主要来自于江西南昌赣州厨师学校，为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!

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