文明特色：餐厅、酒楼、酒店、饭庄等不仅是一种企业单位，并且是餐饮文明最典型、最会合的展示场所。它经过三个方面表现出来：

     社会特色：餐厅、酒楼、饭庄、酒店等都是为社会大众供应就餐效力的，它们既是公共耗费场所，又是企业单位。

     一是餐厅的耗费环境要经过环境设计、内部点缀与美化，表现出一起的特性与文明见识，要对政策商场客人具有剧烈的吸引力;

     二是餐厅效力要经过员工服装服饰、效力情绪、礼节礼貌，操作程序和质量标准充分表现中华民族文明特征和当地文明色彩，展示具有浓郁文明空气的特征效力;

     三是餐饮产品的烹制要充分传承和展开中华烹饪文明特征，并且在菜品称谓、材料选用、加工烹制、食雕外型、餐具选型和用餐办法、茶水、酒水等各个方面要营建出具有特征的烹饪文明。

     出产特色：指餐饮运营的一个比较利于食物的材料经过加工切配、烹饪制作，构成产品供客人就地耗费的特色

     经济特色：这通常是指那些餐厅或者说酒楼饭店餐饮等已转变为相对独立的本钱运动的经济实体后所具有的性质，即企业性质。

     挑选健康鸡：健康的鸡，精神活泼，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软;两翅紧贴身体，毛有光泽;爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉鼓胀有气体或积食发硬，或者站立不稳都是不能买的。

     东莞市明亮膳食管理服务有限公司/惠州分公司于2000年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。总经理叶明亮先生曾在95年入伍,96 - 98年担任后勤班班长、 司务长， 经过磨练与努力2000年进入广东东莞成立东莞市明亮膳食管理服务有限公司。

     公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

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     公司多年以来，业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的第二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者，应从关心员工的生活开始。我们的厨务人员主要来自于江西南昌赣州厨师学校，为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!

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