现代餐饮业的竞赛适当剧烈，硬实力的竞赛虽然很首要，但现在最首要的实力首要体现在软实力上，何为软实力呢?软实力靠得是餐饮的效劳，而效劳质量的好坏靠得即是职工，因而餐饮店生意要想好，职工办理十分首要，下面东莞食堂承包教您如何管理好餐饮店职工。

    餐饮公司最首要的运营理念是“员工第一”。

    全部餐饮职工办理作业都要环绕他们进行。在运营中，跟顾客直接打交道的是职工。假如说大多数公司是职工在低层、办理者居高的金字塔，那么优异的餐饮同行推重的是倒金字塔，即是说一线职工最首要，全部办理作业都要环绕他们。原因是他们直接跟顾客打交道，公司的品牌诺言由他们一手刻画。

    在作业中尊重和注重职工，对职工进行了很多的出资。李睦明泄漏，假如餐饮同行深信把职工放在榜首位的话，将带来一流的效劳水平，换言之，顾客对效劳适当满足的话，天然会有杰出的运营成绩。

    通常优异的餐饮公司将职工称为“合作伙伴”。

    甚至将原有的人力资源部更名为职工效劳部。在对职工的训练中，不仅包含普通职工要做的作业，还包含办理者怎么对待职工。许多职工从前有过换岗挑选的阅历，一些职工以前在其他公司作业时，公司办理人对他们不好。

    因而，有的人愤世嫉俗，压根就不信赖办理层。优异的餐饮公司应当对职工的这种情绪表示理解，为了化解职工积藏的这种不良心思，公司应要尽力让职工感到注重他们的参与。假如职工的批判赋有建设性的话，就不应当受到责备。假如他们积极主动地作业，就应当给予奖赏，这全部豪情的出资，彻底出自于老板的价值观与信仰。

    鼓励职工，让他们充分发挥才干和专长。

    关于底层职工，仅仅是依托“高压”办理，限于他们的心思等各方面承受才干，他们通常采纳“软反抗”。半岛名轩酒家董事长利永周则以为，仅仅靠压或许用钱来留人是不行的，要给职工一种信心--即是咱们的公司是健康开展的，公司做大做强了，职工才可能有全部。

    当然，这种战略适合做久远开展的餐饮，顾客没有压力，可是职工要有压力，只要供给好的效劳，顾客才干感到轻松，效劳员要长于与顾客交流，使顾客消费起来感受适意，比如客人少，而菜点的对比多时，效劳人员可以给个温馨提示。

    现在市场上，出资运营店肆的创业者不断增加，关于对比有经历的职工，晋升的时机，供给学习训练时机，让他们可以有时机提高自个;关于一般职工，尽可能照料他们吃住方面的请求。

    职工是公司开展的中心底子，只要照料他们的利益，才干有获得开展的地步。所以关于创业者来说，懂得一些职工办理经历十分有必要。