明亮膳食为大家浅析下我们身体里必不可少的三种营养?

钙：钙是帮助形成骨骼、肌肉增长、肌肉收缩和神经传导的重要矿物质。再次提醒，大部份的人都认为乳制品例如牛奶，才是钙质的来源，但还有其他健康来源也不可忽略，包含沙丁鱼、芝麻、菠菜、羽衣甘蓝与萝蔔菜叶。负荷重量的运动，如跑步和重训，可以帮助增加骨骼质量、加强钙质吸收。雌激素低的女运动员应补充更多钙质。

维生素C：此类维生素对于形成结缔组织与特定贺尔蒙 (如运动中产生的肾上腺素) 来说相当重要，也参与了红血球的形成，并提高铁质吸收。它也是一种抗氧化剂，保护运动相关细胞不受损伤。补充维生素C对于长时间、高强度的训练过后，减轻肌肉痠痛与快速復原很有帮助。

大部分人认为补充维生素C就是吃一些柑橘类的水果，其实，很多蔬菜也可以为身体补充维生素C。比如较常见的生甜椒，当中含有的维生素C要比橘子当中的维生素C更多。而绿花椰菜、白花椰菜更是补充维生素C的必吃蔬菜。

铁：对运动员来说，铁之所以为重要矿物质，是因为它是构成血红素的要素。血红素在血液中负责运送氧气，肌红蛋白将氧气运至肌肉细胞，供给我们运动能量。

能量代谢依赖铁质，运动员的需求比起久坐的一般人更高。运动的时候铁质流失是正常的，包含跑步过程中脚触击地面也算。在一般情况下女性由于月事和怀孕，会比男性更容易缺乏铁，若为女性运动员则流失的量会更多。

富含铁质的食物有红肉、鱼、五谷杂粮、深色绿叶蔬菜、蛋和弥补天然食物不足的加工营养品。人体可以更有效率地吸收动物性来源的铁质，如配合维生素C多的水果或蔬菜，可提高吸收率。

东莞市明亮膳食管理服务有限公司/惠州分公司于2000年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。总经理叶明亮先生曾在95年入伍,96 - 98年担任后勤班班长、 司务长， 经过磨练与努力2000年进入广东东莞成立东莞市明亮膳食管理服务有限公司。

公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。