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东莞工厂饭堂承包剖析土豆片烤辣五花的做法


看了之前那几道菜的介绍,相信大家都已稳拿在手了,那么接下来我们还给大家介绍一道菜的做法,相信当家对这道菜也会爱不释手

土豆片烤辣五花

材料:片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g

准备:五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上;

做法:

1)土豆去皮,洗净,切薄片;

2)烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;

3)在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;

4)将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。

注意:

1.买到整块的五花肉,可以先冷冻一会儿,肉稍稍变硬后比较容易切薄片;

2.五花肉最好腌制半小时以上,腌制越久越入味;

3.锡纸上先涂一层油,再铺土豆片,可以防止土豆片被烤焦;

4.土豆片不仅可以增加风味,还可以帮助吸收五花肉的油脂。

明亮膳食公司成立以来,秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念,以务实的经营作风,科学的管理体系,美味实惠的烹饪技艺,深受众多企业管理者和员工的好评,树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理,现已成为一个连锁承包,连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

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公司多年以来,业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食为天。我们深知:膳食水平是企业的第二生产力,直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者,应从关心员工的生活开始。我们的厨务人员主要来自于江西南昌赣州厨师学校,为此,我们将餐馆搬进您的饭堂,让员工享受美食佳肴,激发员工创造财富的热情,令您的企业更加辉煌!

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