1、在条件答应的情况下，尽可能挑选多种蔬菜食用，应特别注意挑选深色蔬菜(如深绿色、赤色、桔赤色、紫色蔬菜)，使其占到蔬菜总摄入量的一半。因深色蔬菜的营养价值通常优于淡色蔬菜。深色蔬菜富含胡萝卜素特别是β-胡萝卜素，是我国居民维生素A的首要来源，此外，深色蔬菜还富含其它多种色素物质如叶绿素、叶黄素、西红柿红素、花青素等以及芳香物质，它们赋予蔬菜特别的颜色、风味和香气，推进胃口，并出现一些特别的生理活性。

2、蔬菜的污染多为农药或霉菌。因而食蔬菜有必要用清水多洗多泡，去皮，多扔掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，否则，会给你的身体健康带来危害。

3、宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而可以促进牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。

常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和结实度。因而，厌食蔬菜和肉类的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。

常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜富含90%的水分和丰厚的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，按捺细菌成长。别的，纤维素还有洁齿效果。

东莞食堂承包 www.dgmlss.com 东莞饭堂承包|学校饭堂承包|赣州饭堂承包|工厂饭堂承包