备好食材,排骨提前在冷水里泡去血水
排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒,腌制1小时
排骨在锅中煸炒,煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀
锅中倒入热水2碗,大火烧开,转小火炖至1小时左右再大火收汁
另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味,倒入尖椒、红椒和洋葱丁
炒出香味,倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味
关注:东莞饭堂承包、东莞食堂承包、惠州工厂食堂承包、惠州食堂承包