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东莞饭堂承包揭秘菠萝为何要用盐水泡


      菠萝酸甜可口,一直是男女老少爱吃的优质水果品种之一。甜美多汁的菠萝不仅富含营养成分,更有很多食疗价值,是养生水果之一。众所周知,吃菠萝之前一般都会用盐水泡,有人知道这是为什么吗?这里为你揭秘原因。


      盐水泡菠萝的原因是什么?咱们都知道,菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶,假如直接食用,或许会引发过敏反应,呈现腹泻、吐逆或头痛等症状,还或许对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生影响。

东莞饭堂承包揭秘菠萝为何要用盐水泡

      食盐水能损坏这种酶,假如浸泡时刻不可,菠萝酶没有完全失去活性,依然或许形成过敏。近来有媒体报道,成都一位小朋友,吃完盐水泡过的菠萝后,依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时刻不可长。不过假如浸泡时刻太长也不可,不但会形成菠萝的养分过多丢失,还因为菠萝含糖丰厚,一向泡在水里,容易繁殖细菌。


      菠萝最好泡半个小时左右,可以防止以上所有问题,还能让菠萝愈加甜美。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,削减或许对身体的损害。


      盐水泡菠萝的原因是什么?经过对这篇文章的了解,信任很多人都了解了为什么菠萝需要用盐水泡了。菠萝果汁多,糖分高,香味浓,食用口感佳,只要食用方法得当,就能给人们运送不少养分物质。选菠萝,一般选皮黄,顶部突出的,这样的菠萝往往更熟一些。

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