鸡

现在很多茶餐厅都有这个菜品

三杯鸡是江西省地方传统名菜，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

色泽酱红，油亮喜人
口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜
口感柔韧，咀嚼感强
吃起来滋味十足

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